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從偏遠島嶼到世界各地的貨架：亞速爾群島罐頭魚的故事

發布時間

5天前

2026 年 7 月 8 日

亞速爾群島的特塞拉島位於葡萄牙大陸以西1,500公里處，地理位置偏遠，經營一家企業本來就困難重重，更何況是向遠距離市場供應新鮮魚類。蒂貝裡奧·巴貝托（Tibério Barbeito）二十多歲時就懷揣著這樣的雄心壯志創辦了TZT Flying Fish Azores公司。十年後，在歐盟資金的支持下，他重振了特塞拉島的罐頭產業，將當地捕撈的魚類加工成美味的罐頭產品。

從貝類潛水員到企業家

蒂貝裡奧在亞速爾群島長大，很早就和表兄弟們一起學會了潛水捕撈貝類，後來這成為了他的謀生手段。二十出頭時，他獲得了專業的貝類捕撈許可證——全島僅有15張——並開始為當地市場採集帽貝。

經濟危機導致物價下跌時，他把目光投向了外部世界。 透過在國外銷售貝類獲得更高回報隨後是龍蝦，接著是從當地漁民那裡購買的新鮮魚類。但事實證明，長途運輸新鮮魚類的品質保證遠比保證貝類的品質困難得多。

**Tibério Barbeito（右）和他的同事 © Tibério Barbeito**

尋找新的前進方向

一部關於阿拉斯加煙燻鮭魚的紀錄片激發了這個想法。蒂貝裡奧由此開始。試驗他們用冷燻法製作當地的魚類，並反覆讓家人和朋友試吃，直到味道足夠好可以出售。亞速爾群島以前從來沒有… 培根製品 以前他們做到了——現在他們做到了。

他的下一個想法是多元化發展 罐頭製造但這需要他沒有的經濟支持。他去找了 格雷特，漁業地方行動小組這幫助他獲得了一項 歐盟撥款涵蓋了他建立罐頭加工廠所需設備成本的75%。第二筆撥款用於制定專業的行銷計劃，以確保這些新產品成功。所有企業家都應該聯繫格雷特，了解其提供的所有措施和支持，因為這些措施和支持可能決定他們的企業是發展壯大還是停滯不前。 蒂貝裡奧說。

他的罐頭產品以該品牌銷售。 波爾蒂尼奧之家使用當地船隊捕撈的新鮮魚類——竹莢魚、大西洋鰹魚配紅花、帽貝，以及世界上其他罐頭產品中沒有的兩種魚類：鰩魚和梭魚。

克服最外圍地區的挑戰

對於像亞速爾群島這樣的地方的企業來說， 經濟法則是無情的。設備運抵緩慢且成本高。當地市場規模小。新鮮產品需要快速可靠的物流，而島嶼生活很難保證這一點。罐頭食品徹底改變了這種局面。這是我做過的最明智的決定。 蒂貝裡奧說：「我保障了業務的持續運作。 这 罐頭生產業務使公司收入翻了一番。 並允許他招收第二位團隊成員。

波爾蒂尼奧之家的手工產品也有助於 增強島嶼認同感。公司專注於 為可持續捕撈的魚類增加價值 由當地船隊運營，結合傳統方法和創新理念。起初，這很困難。 蒂貝裡奧說道 “因為我希望產品完美無瑕、獨一無二——而我成功地實現了這一點，這讓我感到非常有成就感。”

對於像特塞拉島這樣的社區來說，由於地理位置偏遠，成本上升，當地市場受到限制。 來自歐洲海洋、漁業和水產養殖基金以及漁業地方行動小組的支持 這可以決定一家企業是發展壯大還是停滯不前。如今， Casa do Portinho 的 罐頭產品擺放在貨架上 法國、西班牙、瑞士和美國 ——這與大西洋小島上的一張貝類捕撈許可證相去甚遠。